每日一素:桃胶皂角米雪梨羹

作者:匿名 - -

  ★ 材料:

  雪梨、雪耳、桃胶、冰糖、枸杞、皂角米

  ★ 佐料:

  桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,皂角米5克

  ★ 做法:

  1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里;

  2、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁;

  3、将桃胶、皂角米、雪耳、冰枸杞和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。

  4、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

  ★ 营养小贴士:

  桃胶:具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效;

  皂角米:俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白,具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

 

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